ΒΡΥΣΕΣ · Απόσταση από Ρέθυμνο: 44 χλμ. (Διαδρομή : διακλάδωση δεξιά στο 30 χλμ. {Αποστόλοι} της αρτηρίας Ρεθύμνου -Αμαρίου - Μέρωνας - Ελένες - Γερακάρι - Βρύσες) · Υψόμετρο: 600 μ. · Πληθυσμός: 1991: 179 κάτοικοι (1940: 281 κάτοικοι) Χωριό και Δημοτικό Διαμέρισμα του Δήμου Συβρίτου. Βρίσκεται στις βόρειες υπώρειες του όρους Κέδρος, σε κατάρρυτη και κατάφυτη από οπωροφόρα δένδρα κοιλάδα. Αναφέρεται στην επαρχία Αμαρίου το 1577 από τοFr. Barozzi (Fo7v) Vrisses, από τον Καστρoφύλακα (Κ 184) Vrisses με 515 οφειλόμενες αγγαρείες (στην απογραφή του πληθυσμού δεν το αναφέρει) και από το Βασιλικάτα (Μνημεία Κρητ.Ιστ. V, σ. 129) Vrisses το 1630. Στην αιγυπτ. απογραφή του 1834 αναφέρεται Tze Vrysis (Ρashley Τraνels II, 314) με 25 χριστιανικές οικογένειες, το 1881 αναφέρεται Βρύσαις στο δήμo Μοναστηρακίου, κάτ. Χριστιαν.219, το 1900 αναφέρεται Βρύσες στον ίδιο δήμο (Πανακραίων), κάτ. 262, το 1920 είναι στην κοινότητα Σμιλέ, κάτ. 218, τo 1928 έδρα ομώνυμης κοινότητας κάτ. 237, το 1940 αι Βρύσαι έχουν κάτ. 217, το 1951 κάτ. 182, το 1961 κάτ. 229 και το 1971 κάτ. 136. Η εκκλησία του Αγ. Γεωργίου με υπολείμματα τοιχογραφιών, ταυτίζεται, πιθανόν, με το ναό της Παναγίας, ο οποίος, εκτός από τον εικονογραφικό διάκοσμο, διατηρούσε και γλυπτά στοιχεία ενετικής επίδρασης. (Βλ. G. Gerola. Monumenti Veneti ecc. Vol II, p. 266 και Gerola-Λασιθιωτάκη Τοπογραφικός Κατάλογος τοιχογραφημένων εκκλησιών σ.65). Στoν τελευταίο πόλεμο 1941 καταστράφηκε τελείως. (Βλ. Κ. Καλοκύρη, Βυζαντιναί Τοιχογραφίαι της Κρήτης, 1957, σ. 37).